“大盤菜的意義是將所有食物都放在里面，合在一起，融合出一種特有的滋味。我們在烹飪中油溫三四成熱適合慢炸，在90-130度；油溫五六成熱適合炸串，在140-170度；油溫七八成熱適合快速炸，一般在180度-230度……”。在居廂鎮(zhèn)烹飪技能考核微信群里，一段來自新鄉(xiāng)市蘇新職業(yè)培訓學校的老師拍攝的講解做菜的視頻被居廂鎮(zhèn)脫貧享受政策戶及監(jiān)測戶認真觀看。

      為高質(zhì)量落實“人人持證、技能河南”建設工作部署要求，幫助困難群眾提升職業(yè)技能、拓寬就業(yè)渠道。居廂鎮(zhèn)緊盯鄉(xiāng)村振興這一重點模塊，積極與上級鄉(xiāng)村振興部門及蘇新職業(yè)培訓學校聯(lián)系，精心組織轄區(qū)內(nèi)脫貧享受政策戶及監(jiān)測戶進行以培訓內(nèi)容以烹飪?yōu)橹鞯木€上培訓，經(jīng)培訓考試合格后可取得相應證書。

      在培訓群內(nèi)培訓老師解答學員疑惑問題，學員在群內(nèi)交流互動分享經(jīng)驗，切實提升了群眾烹飪水平。7月23日，在居廂鎮(zhèn)人大主席李偉英的統(tǒng)籌安排下，居廂鎮(zhèn)扶貧辦以及19個行政村村兩委成員共同組織127名學員到王村鄉(xiāng)小學參加大盤菜實操考試。居廂鎮(zhèn)學員以扎實的理論基礎和豐富的實操經(jīng)驗得到了考官的一致認可。

      下一步，居廂鎮(zhèn)將繼續(xù)以促進就業(yè)為目的，持續(xù)開展勞動技能培訓，不斷提升群眾就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力，切實提高群眾收入，助推鄉(xiāng)村振興。